|
Egyptische Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 1/2 ui Gesnipperd
2 el olijfolie
3 tn knoflook
500 g rode linzen
2 l vlees- of kippebouillon
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
1/2 tl cayennepeper
2 tl zout
sap van 1 citroen
1 klein bosje bladpeterselie
Voorbereiding: Snijd deuien en pers de knoflook. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze: Fruit de ui in de olie. Voeg de knoflook toe. Doe de linzen erbij.Laat even meefruiten . Voeg de bouillon toe. Voeg de specerijen en zout toe. Laat een uur lang koken op een zacht pitje. Voeg tenslotte het citroensap en de peterselie toe.
|
|
|